تربية دجاج الزينة في إدلب “شيكار وبيكار”
وزع أيمن الإبراهيم دجاج الزينة الذي بدأ بتربيته منذ سنوات على أقفاص معدنية رتبها فوق بعضها البعض ضمن مدجنة غربي بلدة كفرتخاريم شمالي إدلب. بحكم خبرته اختار هذا المكان لبعده […]
تغطية ميدانية
الأواني الفخارية تستعيد حضورها في مطاعم ومطابخ الشمال السوري
تتنافس مطاعم الشمال السوري لجذب زبائنها بابتكار أساليب جديدة لخدمتهم وتلبية طلباتهم. أخيراً، كان الطبخ ضمن الأواني الفخارية أحد هذه الطرق المتبعة لتعود هذه الأواني إلى رفوف المطابخ بعد سنوات […]
المعروك.. خبز رمضان الذي افتقده كثيرون على موائد الإفطار
“أكل الملوك يا معروك”.. “تازة يا معروك” حين تسمع تلك العبارات وتشم روائح هذه الحلوى تفوح في الأسواق، فاعلم أن رمضان قد أتى، فـ المعروك بالنسبة للسوريين مرتبطٌ بالشهر الفضيل، […]
أسواق مدينة سرمين تزدحم بالباحثين عن الأسعار المناسبة
يتسوق الحاج أبو وائل كافة احتياجاته المنزلية قبل خروجه من مدينة سرمين باتجاه بلدته الفوعة شرقي إدلب، يحمل على دراجته النارية صندوقاً بلاستيكياً ملأه بمواد تموينية وأدوات منزلية وخضار تكفيه […]
صالات لياقة بدنية للسيدات والرجال الباحثين عن جسم صحي في معرتمصرين
تحول أحد أبنية مدينة معرتمصرين شمالي إدلب إلى صالة لياقة بدنية للسيدات، بعد أن لمست صاحبة الفكرة رغبة عند كثر من النساء اللواتي تعرفهن في ارتياد هذه النوادي وممارسة الرياضة. […]
“إمساكية” رمضان وسيلة إعلامية في شهر الصيام
تحولت ورقة “إمساكية” رمضان المعلقة على أحد جدران منزل الحاج أبو حسن لمحط أنظار العائلة، إذ يتكرر مشهد وقوفهم أمامها باستمرار خلال شهر رمضان، بعضهم يطالع مواعيد أذان الفجر والمغرب […]
العُقل من عفرين والرمل من السويداء.. مزارعون ينتجون غراس الزيتون المحسنة
أنهى مزارعون في عفرين مراحل عملهم الأخيرة من إنتاج غراس الزيتون بطريقة التجذير بـ العُقل الغضة، أو ما يسميه الأهالي بطريقة العود والرمال البركانية التي جلبت من محافظة السويداء، منذ […]
النباتات العشبية.. وجبة غذائية للعائلة ومصدر دخل للعاملين بجمعها في إدلب
تتفحص حورية “من بلدة كفروما بريف إدلب الجنوبي” النباتات العشبية التي قطفها زوجها سمير من منطقة قريبة من مخيم باتبو، لتنظفها وتحضر منها وجبة اليوم لعائلتها. تقول إن رحلة زوجها […]