دبس الرمان .. صناعة الفائض لكسر كساد التصريف
عشرات الورش تنهي عملها اليومي بقطاف الرمان وفرطه، يباع قسم منه في أسواق إدلب المحلية بعد أن توقفت طرق التصدير، ويحال القسم الأكبر إلى ورش أخرى تعمل في صناعة دبس […]
عشرات الورش تنهي عملها اليومي بقطاف الرمان وفرطه، يباع قسم منه في أسواق إدلب المحلية بعد أن توقفت طرق التصدير، ويحال القسم الأكبر إلى ورش أخرى تعمل في صناعة دبس […]
“لم تكن خبرتي في إزالة الألغام كفيلةً بتجنيبي مخاطرها فكنت أحد ضحاياها”، هكذا يصف “حسن مقداد” ما حصل معه، فرغم عمله مع الدفاع المدني في إزالة الذخائر والقنابل، إلا […]
طوابير طويلة يمكن مشاهدتها أمام أفران خبز مدعومة في الشمال السوري بعد ارتفاع غير مسبوق شهدته المنطقة على الأساسيات الحياتية بشكل كامل، خاصة الخبز والوقود والمواد التموينية خلال الأشهر […]
في غرفة الانتظار المخصصة داخل مشفى أورينت في إدلب، يجلس مرضى من مختلف الأعمار للحصول على صورة الرنين المغناطيسي لتشخيص أمراضهم، تطول فترة الانتظار وتقصر بحسب الحالة، إذ تصل […]
تمتلك إدلب جهازي “بي سي آر” أحدهما مجاني للعموم خُصص لفايروس كورونا، والثاني خاص لأنواع مختلفة من الفيروسات لكن بتكلفة مرتفعة لا يمكن لمعظم المرضى في إدلب تأمينها. مرضى […]
ننام بأعين مفتوحة، نخفي ندباتنا عن الناس في منازل دون مرايا، نبحث عن حلول في مكان يندر فيه البحث عن علاج، تضيق بنا طرقات المرور إلى مشافٍ خارج الحدود، ويقلل […]
بيوت كثيرة في مدينة جسر الشغور بريف إدلب تستقبلك دون إذن، مشرعة أبوابها ونوافذها بعد أن سرقت محتوياتها، يخالها المار من الطريق بيوت تبنى من جديد بعد أن فقدت كسوتها […]
يتصدر الفروج (لحم الدجاج) قائمة اللحوم المستخدمة في موائد ربات منازل إدلب ومطاعمها، وتتنوع الوجبات والأطباق التي يدخل في تكوينها. تغزو صور الفروج واجهات المطاعم وقوائم المأكولات السريعة، إضافة لرزنامة […]