الأخبار

منوعة

  • 04/11/2017 0

    القلاع التي سقطت في غفلة منا

    لم أزر يوماً مدينة دير الزور، كلّ ما أحمله في قلبي لها تلك الأصوات الفراتية التي طالما شجيت بسماعها، وجاكيت الجلد البني سمة طلاب المدينة يوم كنا في جامعة حلب، وطبق الباميا الذي كان يصنعه لنا صديقنا الطبيب في حي طريق الباب، وهو يحمل كيساً مثلجاً منها، يرفعه بيده، ثم يقول لنا "وصلت بامية الحجة".

    إقرأ المزيد

  • 02/09/2017 0

    الحامض يسلب السفرجلية صدارة العيد

    يعتبر الطعام أحد أركان العيد الأساسية، خاصة عيد الأضحى في مدينة حلب وريفها الذي تشّرب هذه العادات، نتيجة الاختلاط بعادات أهل المدينة وموروثها الاجتماعي، فكانت "السفرجلية والسماقية واللبنية" تتصدر بيوتات حلب، لتغدوا جزء من ذاكرة العيد، وضرورة لا يكاد يخلو بيت من وجودها، حيث يساهم لحم الأضاحي في تمكين جميع البيوت حتى الفقيرة منها من صناعة هذه الأطباق.

    إقرأ المزيد